Złota ciecierzyca w 5 minut!

Złota ciecierzyca w 5 minut!

Ciecierzyca – czy też inaczej cieciorka – popularna w dietach wegańskich i wegetariańskich, należy do grupy nasion roślin strączkowych. Warto wiedzieć, że ciecierzyca jest bogactwem nie tylko białka roślinnego, ale również błonnika pokarmowego, witamin z grupy B i wielu innych składników, dzięki którym działa prozdrowotnie na funkcjonowanie organizmu. Z pewnością powinna się znaleźć raz na jakiś czas w jadłospisie większości z nas – nawet na talerzu przeciętnego mięsożercy!

Podejrzewam, że większość z nas kojarzy ciecierzycę jako główny składnik hummusu. Nie jest to jej jedyna użyteczność. 😉 Dobrze przyrządzoną cieciorkę można pokochać w wielu daniach. Oto jedno z nich! Pyszna i aromatyczna złota ciecierzyca, której wykonanie zajmuje jedynie 5 minut.

Przepis na złotą ciecierzycę

Z przepisu wychodzą około 2 średnie porcje złotej ciecierzycy.

Składniki

– 1 słoik (400 g) ugotowanej ciecierzycy
– 1 łyżka oliwy
– 1-2 ząbki posiekanego czosnku
– szczypta kurkumy
– szczypta kminu rzymskiego
– ¼ łyżeczki pieprzu ziołowego
– ¼ łyżeczki pieprzu czarnego
– opcjonalnie: oregano, bazylia czy inne ulubione zioła

Sposób wykonania

Na patelni rozgrzać oliwę. Ciecierzycę odsączyć, a czosnek drobno posiekać. Dodać te dwa składniki na patelnię i dusić około 2 minuty. Następnie dodać pozostałe przyprawy i mieszać przez około minutę. Zdjąć patelnię z palnika, a ciecierzycę przełożyć do dowolnego naczynia.

To już wszystko? Tak! Oto cały przepis na złotą ciecierzycę. Można ją wykorzystać jako składnik główny do posiłku – np. jako źródło białka do kaszy, leczo warzywnego i łyżeczki ulubionych nasion. Można również wykorzystać ją jako sycącą i zdrową przekąskę, gdy mamy „na coś” ochotę. Nasyci o wiele lepiej niż popcorn, chipsy czy słodkie przekąski, a do tego jest zdecydowanie zdrowszym wyborem.

Ciecierzyca, soczewica, fasola… lub też ogólnie – nasiona roślin strączkowych są grupą produktów, która zdecydowanie częściej powinna gościć w menu większości z nas. To nie tylko kwestia inwestycji w zdrowie, ale również w środowisko czy po prostu zwykła oszczędność, dlatego serdecznie zachęcam do wypróbowania tego przepisu.

Your email address will not be published. Required fields are marked with *.